4 Nach Wuscht, a. a. 0., S. 94, waren in den Handwerksbetrieben 15 000 familienfremde Arbeitskräfte beschäftigt. Für eine Übersicht über die Beschäftigungsstruktur des Handwerks erfaßte Wuscht 3653 Handwerksbetriebe, von denen

2386 keine Gesellen beschäftigten
1136 bis 2 Gesellen       "
103 3 - 5 Gesellen       "
28 über 5 Gesellen    "